Posts tagged: ของทำซูชิ

May 30 2017

ซูชิข้าวปั้นข้าวปลาอาหารยอดนิยม ข้าวปลาอาหารประเทศญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมักคุ้นกันดี

ซูชิไม่ใช่หรือที่เรียกกันว่าข้าวปั้น  ข้าวปั้นมีหน้าต่างๆมากมายนั้นเป็นข้าวปลาอาหารของญี่ปุ่น มีองค์ประกอบของข้าวพร้อมกับน้ำส้มสายชู กินคู่กับปลา เนื้อ ไม่ก็ กับข้าวกลุ่มหลาย ในที่ประเทศญี่ปุ่น ซูชิ โดยมากหมายความว่าโภชนาที่มีส่วนผสมของ ซูชิเมะชิ ( ข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชู) และมีหน้าแบบต่างๆเป็นหน้า ที่นิยมด้วยครับทั้ง อาหารทะเล พืชผัก ไข่ เห็ด เนื้อที่นำมาใช้อาจจะเป็นเนื้อดิบ หรือไม่ เนื้อที่ผ่าน ขั้นตอนทำครัวจึงเอามาเป็นหน้าซูชิได้เหมือนกัน

คำว่าซูชิ คงชินหูใครหลายคน แต่ก็มีอีกหลายคนที่ยังคิดไม่ออกว่าแท้จริงแล้วซูชินั้นมันคืออะไรและหน้าตามันเป็นอย่างไรกันแน่

ซูชิ เป็น การรวมระหว่างปลาพร้อมทั้งข้าว ซูชินั้นมีวิวัฒนาการมาเมื่อหลายร้อยปีมาแล้วครับ ซึ่งเกิดจากความประสงค์ที่จะถนอมอาหารของชาวอาทิตย์อุทัย คำว่า “ซูชิ” นิยมหมายความว่า นิงิริซูชิ ที่เป็นข้าวมาอัดเสียงเป็นหมู่พร้อมทั้งมีเนื้อปลาวางบนด้านหน้าเท่านั้น

หากกล่าวถึงข้าวปลาอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลก เชื่อว่าหลายท่านก็คงต้องพิจารณาถึง ซูชิ เป็นอันดับต้นๆ พร้อมทั้งในเมืองไทยก็ด้วยครับ เราจะเห็นได้จากมากมายที่ไม่ว่าจะเป็น ตลาดนัด ร้านขายของสะดวกซื้อ ร้านขายของอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้า ไปจนถึงระดับภัตตาคารก็มีซูชิให้เราได้เลือกเฟ้นบริโภคกัน

เรื่องด้วยว่าการทานซูชิที่หลายท่านอาจจะยังไม่ทราบ จริงๆแล้ว เรื่องเล็กๆ หากเราเฉยไปก็มิได้ผิดอะไรหรอกครับ แต่ถ้าว่าเราจะรับรู้ถึงคุณประโยชน์ของสิ่งนั้นเพิ่มขึ้น เรื่องเล็กน้อยของซูชิก็เช่นกันครับ มันมีแนวคิดรับประทานซูชิที่ถูกต้องอยู่ว่า เริ่มกินจากปลาที่มีรสอ่อนก่อน แล้วจึงค่อยไล่ไปหาปลาที่รสที่เข้มข้นเพิ่มต่อๆไป การกินลำดับเช่นนี้จะทำให้ปลาที่รสข้นกว่า ยกตัวอย่างเช่น หากรับประทานปลาทูน่ามันๆ ก็จะทำให้รสชาติของปลาทูน่าไปกลบปลาที่รสชาติอ่อนกว่าอย่างปลาสีแดง

WordPress Themes